Secondo noi, i banchetti delle feste, sono da accompagnare con questi vini, importanti ed unici. Il territorio di origine è quello del fondo valle del fiume Sesia.
Proponiamo un monografico DOCG, a base Nebbiolo, delle colline di Ghemme. Non sono molte in Italia le aree sotto la tutela di una Denominazione d’Origine Controllata e Garantita, l’appellazione più restrittiva nel panorama enologico italiano.
Il Ghemme, per avere le caratteristiche che lo rendono così riconosciuto, deve aderire ad un disciplinare che impone una resa massima di 80 quintali ad ettaro, un invecchiamento minimo di 3 anni. La sua esclusività è anche legata al fatto di essere prodotto solo su 50 ettari dei migliori appezzamenti della zona.
In questo cesto ti facciamo provare il meglio, con due prelibatezze locali che accompagnano.
IL REGALO INCLUDE
▘Cassetta legno porta vino Torraccia del Piantavigna
▘Cavatappi della cantina
▘Il Pane del caminetto: pane speziato e con frutta secca (Il Paniere di Scopello gr 300)
▘Vasetto di nocciole ricoperte di cioccolato fondente prodotte sulle colline di Romagnano Sesia (La Venaria, gr 100)
▘Una bottiglia di Ghemme DOCG (Torraccia del Piantavigna).
▘Una bottiglia di Ghemme DOCG Riserva (Torraccia del Piantavigna).
▘Una bottiglia di Ghemme DOCG Vigna Pellizzane Cru. (Torraccia del Piantavigna)
INGREDIENTI E ALLERGENI
Ghemme DOCG: vitigno Nebbiolo 90% Vespolina 10 %. (Solfiti)
Ghemme Riserva DOCG: vitigno Nebbiolo 90% Vespolina 10 %. (Solfiti)
Ghemme Vigna Pellizane: vitigno Nebbiolo 90% Vespolina 10 %. (Solfiti)
Nocciole cioccolato fondente: nocciole Piemonte IGP 30%, zucchero, burro di cacao, pasta di cacao, emulsionante: lecitina di Soia, aroma naturale di vaniglia, agente di rivestimento gomma arabica (Frutta a guscio, lattosio, soia)
Pane del caminetto: farina di segale integrale, latte, pasta madre, burro, zucchero di canna, spezie (cannella, cardamomo, pepe di Sichuan, chiodi di garofano, noce moscata, zenzero), miele d’acacia, sale di Cervia, frutta secca (noci nocciole, uvetta e fichi), arancia candita, vaniglia. (Glutine, lattosio, frutta guscio).